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DIN EN 12821:2009 Edition

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$27.95

Lebensmittel – Bestimmung von Vitamin D mit Hochleistungs-Flüssigchromatographie – Bestimmung von Cholecalciferol (D3) oder Ergocalciferol (D2)

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DIN 2009-08 26
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Diese Europäische Norm legt ein HPLC-Verfahren für die Bestimmung von Vitamin D in Lebensmitteln fest. Bei der Mehrzahl der Lebensmittel liegt Vitamin D natürlicherweise als Cholecalciferol, Vitamin D3, vor, und dieses ist die zu bestimmende Form des Vitamins. Vitamin D2, Ergocalciferol, ist zuweilen in angereicherten Lebensmitteln enthalten und kann ebenso mit dieser Europäischen Norm bestimmt werden. Einige Lebensmittel enthalten sowohl Vitamin D3 als auch Vitamin D2. Diese Europäische Norm ist auf solche Proben nicht anwendbar. Diese europäische Norm gibt die Grundlage für Analyseverfahren wieder. Es ist vorgesehen, dass der Analytiker anhand dieser Rahmenbedingungen seine eigene Untersuchungsweise wählt, die in Übereinstimmung mit dieser standardisierten Vorgehensweise ist.*Inhaltsverzeichnis

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